Kakijev čips

V nedeljo, 19. novembra 2017, sem bila na prazniku kakijev v Strunjanu. Odlično vzdušje, odlična glasba. Ustvarjali so jo domačini iz bolj ali manj bližnje okolice s petjem in igranjem na harmonike in violine. Glasba, ki se najbolj poda h kakijem – avtohtona, stara primorska glasba.

Vsak kaki je kot eno malo oranžno sonce. Nisem se jim mogla upreti, zato sem za domov vzela dve gajbici še ne povsem dozorelih kakijev, ki so odlični za sušenje (ko bodo dozoreli, pa za delanje marmelade, če jih ne bo do takrat že zmanjkalo …). Za ugriznit kot v jabolko imam sicer raje kaki vanilijo, ker nima tistega značilnega kosmatega okusa, ki ti potegne ustnice skupaj, a za sušenje in marmelade so menda tile boljši.

Na sliki: obisk praznika kakijev je še toliko bolj zabaven, ker do sejmišča in nazaj do parkirišča obiskovalce prevaža vlakec.

Sušenje kakijev je preprosto, če jih narežemo na rezine, in malo bolj zapleteno, če sušimo cele. Cele sušijo v toplih krajih pod nadstreški, nanizane na vrvice; sušenje celih je bolj zahtevno, ker jih je treba redno rahlo gnesti in obračati, da je končni rezultat tak, kot mora biti.

Persimmon, Dried Persimmon, Fruit, Autumn

Sušenje narezanih je veliko bolj preprosto. Kakije sem oprala in obrisala, odstranila pecelj in narezala na pol cm debele rezine (ali še malo manj). Potem sem jih za nekaj ur dala v sušilnik za sadje na stopnjo 3. Lahko bi jih čez noč posušila v štedilniku, na pladnjih, pri 50°C, v rahlo priprti pečici. Še najceneje in za moj okus najlepše pa jih je sušiti na peči, v kateri zakuriš z drvmi. Bom poskusila in sporočim, ko bo prilika za to.

Mala zlata sonca so odličnega okusa, sladka in nič več trpka, kot so še ne povsem zreli sadeži; tudi usta ne postanejo kosmata, ko ugrizneš vanje. Mislim, da bo počipsala kar obe gajbici …

Advertisements
This entry was posted on december 5, 2017, in Brez kategorije. Komentiraj

Trta 3 leta – Vinogradniške breskve 1 do 2 pomladi – Paradižniki 1 teden … *

* Besede v naslovu niso rebus, pač pa čas, ki je bil potreben, da so se moje rastline popolnoma pozdravile s pomočjo homeopatije. Podatek je del moje osebne izkušnje, z mojega koščka zemlje, zato bo morda pri kom drugem drugačen (vsaj kar se tiče trte in vinogradniških breskev).

Prejšnji ponedeljek sem bila v sadjarskem društvu Borovnica na povabilo g. Rudija Perka. Povabili so me, da jim povem kaj več o homeopatiji za rastline. Prebrali so knjigo Homeopatija za kmetijo in vrt V. Das Kaviraja, in hoteli, da jim nekdo pove še kaj več o praksi. Ker knjiga je le knjiga.

Sadjarji, pa še biodinamiki za povrh. G. Rudiju sem po predavanju zaupala, da sem imela tremo. Kar ni nič slabega, pred predavanji je dobro imeti vsaj malo treme. Ko postane vse skupaj samoumevno, postane dolgočasno in izgubi na svežini in kakovosti.

Bilo je odlično. Po dobri uri predavanja sem vprašala, koliko časa pravzaprav imam in dobila odgovor, da me bodo z veseljem poslušali magari do polnoči. Hm :). Do polnoči ravno ni šlo, ker je šolski ključar prej začel kukati skozi vrata in po hodnikih ugašati luči …

Med vprašanji, ki sem jih dobila, je bilo eno še posebej zanimivo – tudi zato, ker se ponavlja (dobila sem ga že na predavanju v knjižnici v Celju): zakaj so se na sadnem drevju v sadovnjaku pojavile štorovke …

Štorovke rastejo na štorih; če ga ni, si ga pa same naredijo. Pojav štorovk na drevesu pomeni, da imajo korenine hude težave, da trohnijo. Različne vrste gob kažejo na različne težave dreves – štorovke so eden od najbolj zloveščih znanilcev stanja sadnega drevja.

Vendar pa v resnici gobe same niso težava, zato se jih nikar ne lotite s fungicidi. S tem bi si le zamazali oči in olajšali denarnico, ne bi pa rešili problema, saj bi pravi vzrok težav ostal nedotaknjen (za primer: kot bi avto, ki rjavi, premazali z novo plastjo barve, rjo pustili nedotaknjeno in se nato nenadoma sesedli na sredi avtoceste, ker bi prerjavele osi …). Težava je v ozadju, vidimo pa simptom. Kot vedno, moramo odpraviti pravi vzrok za to, da se je gobam okolje zdelo dovolj prijetno, da so se v njem naselile. Da je letos tega pojava več, se mi zdi logično: vroče, sušno poletje, s štirimi vročinskimi valovi, je oslabilo rastline; še posebej hudo je prizadelo dolgožive organizme, drevesa. Poletju je sledilo deževno in hladnejše obdobje. Letošnja bera gob je bila rekordna. Zdaj razumete, zakaj? Ker je bilo v naravi več kot običajno veliko organizmov, ki so zaradi hudega poletja začeli slabeti, propadati, trohneti … Gobe pa za svoj razvoj potrebujejo dvoje – dovolj vlage in trohneče dele drugih rastlin.

O tem, kako rešimo sadno drevje, na katerem so se pojavile štorovke, sem pisala v zadnjih Novicah iz Gajinega vrta. Članek o tem lahko preberete TUKAJ.

This entry was posted on november 24, 2017, in Brez kategorije. Komentiraj

Vloženi tomatili – Pickled tomatillos

Tomatili zdržijo na vejah dlje kot paradižniki … Letos jih je bilo zelo veliko. Surovih sem se že malo naveličala, zato sem jih začela vlagat. Za v francosko solato ali za v sendviče bodo boljši od običajnih kumaric :)

  • 1 kg tomatilov, olupljenih, opranih in narezanih na četrtine
  • 4 stroki česna (olupljeni in narezani na rezine)
  • 2 zravnani jušni žlici soli
  • 2 zravnani čajni žlički rjavega sladkorja
  • 1/2 do 2 čajni žlički čilija (odvisno od tega, kako zelo imate radi pikanten okus)
  • 2 skodelici jabolčnega kisa
  • 2 skodelici vode

Vodo in kis zlijemo v kozico, dodamo sol, sladkor in čili. Pristavimo, počakamo, da zavre. Kuhamo 2 minuti, nato odstavimo.

Tomatile stresemo v 2 večja kozarca za vlaganje in jih malo pritisnemo navzdol, da so zloženi čim bolj na tesno.

Patentna kozarca postavimo na preganjeno kuhinjski krpo. Tomatile zalijemo z vročo mešanico. Kozarca zapremo, potresemo, da se mehurčki zraka dvignejo na površje in ju damo hladit na balkon, ki je novembra ravno prav mrzel za kaj takega.

Čez 24 ur lahko kozarca odpremo in se lotimo vloženih tomatilov. Hranimo jih v hladilniku.

Lepo za oko in dobro za jezik :)

This entry was posted on november 21, 2017, in Brez kategorije. 2 komentarja

Zakon privlačnosti … a ste vi tudi že utrujeni od tega?

Lotila sem se knjige Zakon privlačnosti, pa nekje na sredi odnehala (za razliko od knjige Umetnost pospravljanja – to sem požrla od zadaj naprej in od spredaj nazaj, razumela, in začela udejanjati, kar v njej piše). Ker mi ni potegnilo. In kadar mi ne potegne, pomeni, da je nekaj narobe. Z mano ali s tistim, s čimer se ukvarjam. Ali pa s tistim, kar je nekje vmes, med nama, ker pač nisva kompatibilna.

Seveda je povsem možno, da zakona privlačnosti na stopnji, na kateri sem, pač ne morem dojeti. Mea kulpa. Zato lahko vsi tisti, ki ga štekate, ga uporabljate in vam koristi, na tej točki prenehate brati tale post. Ostali pa vabljeni naprej :).

Rezultat iskanja slik za law of attraction

Zakon privlačnosti sem razumela takole: vse je odvisno od mene, od mojih misli in namer. Ko jih bom obvladala, bom pritegnila nase vse tiste idealne stvari, ki si jih želim (osebe, odnose, dogodke …). Žal sem ugotovila, da kljub vsemu trudu svojih misli v nulo nikakor ne morem kontrolirati. Nisem mistik, razsvetljenec ali tibetanski menih … niti si ne delam utvar, da bom v preostanku svojega bivanja na tem planetu postala kaj od naštetega. Poleg tega se mi totalen nadzor same sebe ne zdi smiseln (ker mi moji nenadzorovani možgani marsikdaj zakuhajo tudi kaj povsem uporabnega). Kaj mi torej preostane? Mučen občutek, da ne držim niti v svojih rokah, ter da je vsemu mojemu trudu navkljub nadzor nad tem, kar se mi dogaja, izven mojega dosega. Dokler se to ne spremeni, naj bi tisto, kar sem privlekla k sebi, za pokoro sprejela, obdelala, obravnavala … Takšen zakon privlačnosti je zame črna luknja. Punkt.

In drugič, kadar je nekaj zelo zakomplicirano (kar zame zakon privlačnosti brez dvoma je), je to fishy (smrdi po ribah, torej je sumljivo). Dobre in resnične stvari so vedno logične. Kar je res, je logično in kar je logično, je res. Ko mi nekdo začne prodajati kvantno fiziko, pa je ne zna razložiti po kmečko preprosto, zastrižem z ušesi. Namreč – ko nekaj res obvladaš, znaš to zelo preprosto razložiti. Punkt (že drugič danes :).

Rezultat iskanja slik za law of attraction

Potem sem zadnjič naletela na članek o tem, da je resnični zakon privlačnosti nekoliko drugačen, “z repkom”: ni problem v tem, kaj privlačimo, pač pa v tem, kaj s privlečenim naredimo. Namreč: 95 % privlečenih zadev (ljudi, dogodkov, opcij …) je za nas neustreznih, slabih, zanič. Preostalih 5 % je odličnih. Problem ni v tem, kaj nase navlečem (ker se plevam ni mogoče izogniti), pač pa v tem, ali znam narediti selekcijo: izbrati 5 % zrn in odpihniti 95 % plev. To je pa že druga pesem – s tem pa lahko kaj počnem! :)

Za selekcijo zrnja od plev (torej dobrega od zanič) pa moramo:

Prvič: vedeti, kaj je tisto, kar nam ustreza in kaj tisto, kar nam ne. Za kaj takega se moramo vsaj nekoliko spoznati, poglobiti vase in raziskati, kaj nam paše in kaj ne.
In drugič: imeti moramo jajca reči NE zadevam, ki za nas pašejo v kategorijo plev.
P.S. Pri tem je dobro, če znamo reči “ne” z vljudnim glasom in nasmeškom na obrazu (nobene potrebe ni sekati okoli sebe z ostrim vijoličastim jezikom in zariplo kričati). Pleva pač niso kriva, da so pleva.

Resnični, pravi zakon privlačnosti, ki bi nas pripeljal v življenje, kakršno si želimo, bi bil torej nekako takšen  :

“Resnična težava ni v tem, da PRIVLAČIMO napačno (ljudi, dogodke, izbire …). Prava težava je v tem, da SPREJMEMO napačno (karkoli že to je). Rešitev je preprosta: prenehajte sprejemati, kar za vas ni sprejemljivo.”

S tem pa res lahko kaj počnem.

Rezultat iskanja slik za law of attraction

This entry was posted on november 5, 2017, in Brez kategorije. 5 komentarjev

Je treba delat … dobro sebi in drugim :)

Dva velika Slovenca, Adi Smolar (ki me vedno nasmeje, ko ga slišim, s tisto pa … ko bo eden od naju odšel …, spravi v jok) in Karel Gržan, na predstavitvi knjige Karla Gržana 95 tez, pribitih na vrata kapitalizma.

Delim z vami, ker si želim, da bi čim več ljudi izvedelo za njuna razmišljanja. Misel je beseda, beseda je dejanje, dejanje je resničnost.

Karel: “Koncept današnjega sveta ni ekonomija, ampak hrematizem. Ekonomija je skrb za dom, za vsakega posameznika. Ne samo za človeka, tudi za živali in mater zemljo. Hrematizem je pogoltna zver, nedopustna in neetična oblika, ker večina skrbi za privilegiranost manjšine. Večina je dejansko prisiljena v suženjsko razmerje za ugodnosti izbrancev. Njeno prisotnost je treba ozavestiti, in jo pregnati … s smehom.” 

Adi: “Samega sebe imej rad in ceni to, kar ti je dano, pa boš srečen človek.”

V Zarji je o njem izšel članek (avtor: Edita Žugelj) Pater Karel Gržan: naš čas potrebuje prave babe in modrece

Po vzoru Martina Luthra, ki je pred 500 leti spisal 95 tez zaradi nevzdržnih razmer v Cerkvi, pater Karel Gržan v svoji najnovejši knjigi opozarja na nevzdržnost v današnji družbi. V njej odpira in ponuja v razmislek vprašanja o krivični in neetični ureditvi sveta, v katerem živimo, o manipulacijah, ki nas delijo in potiskajo v medsebojne spopade, o lokalnem in globalnem terorizmu, o politikih, ki niso sposobni soglasja, ampak le ustvarjajo nasprotja v družbi. Pa o največji globalni prevari današnjega časa, ekonomiji, ki to ni, saj povzroča vedno večji prepad med peščico bogatih in večino revnih.

Kaj vas je spodbudilo k oblikovanju 95 tez in zakaj ravno zdaj?

Od nekdaj sem čutil, da v življenju ni vse tako, kot bi moralo biti, čeprav so mi zatrjevali, da so rešitve, kakršne imamo danes, največji dosežek in celo edine možne. Jaz pa sem srečeval ljudi, živali in celotno stvarstvo, ki trpijo. Vedno znova se mi je zastavljalo vprašanje, kako je lahko to najboljša rešitev, če pa je med nami toliko trpečih. Ko sem si upal biti samosvoj, to pomeni, da sem se povrnil k lastni samozavesti, neodtujenosti od Jaza z veliko začetnico, sem dobil spodbudo in potrditev, da je legalno in dopustno edino to, kar je prijazno, pravično in spoštljivo do sleherne oblike življenja. Mi smo tukaj le kot delček velike stvariteljske moči in zato dolžni v medsebojnih odnosih izjemnega spoštovanja in pravičnosti. Potem so se mi v razmišljanju, še posebej ko sem prišel v ta kraj tihote, odstirali uvidi, ki so dejansko zelo logični, niso pa pogodu interesu manipulacije. Govorim o interesu, ki želi za lastno ugodje in prestiž vedno več ljudi, živali in preostalega stvarstva vpreči v suženjsko razmerje. Ker so me vedno zanimali tudi stari misleci, modri možje in žene, sem prišel do spoznanja, da globalna ureditev sveta ni dopustna, ker se ne sklada z etičnimi načeli pravičnosti, spoštljivosti in odgovornosti. Stari misleci, na primer Tales iz Mileta, Platon, Aristotel, so jasno razlikovali med ekonomijo ter njeno iztirjeno in izkrivljeno obliko, t. i. hrematizmom. V svojem bistvu je namreč ekonomija skrb za dom in slehernega posameznika, hrematizem pa je, kot so ga označili že modreci, nedopustna in neetična oblika, ker večina skrbi za privilegiranost manjšine. Večina je dejansko prisiljena v suženjsko razmerje za ugodnosti izbrancev. Danes vemo, da na vsem svetu le osem ljudi poseduje toliko kapitala kot revnejša polovica celotnega človeštva, da zaradi lakote in drugih posledic revščine vsak dan umre 30 tisoč otrok. Prišel sem do uvida, da je hrematizem največja globalna prevara, ki obvladuje današnji čas in prostor. Ta nedopustna oblika urejanja družbe se je razglasila za ekonomijo, a to ni, saj ekonomija poskrbi za slehernika. To pogoltno zver, to temeljno globalno krivičnost, ki se zelo premeteno skriva za pojmom ekonomije, je treba razkrinkati. Šokantno se mi zdi, da izraza hrematizem ni niti v slovarju tujk, čeprav so ga poznali že pred našim štetjem.

Pomembno se mi zdi vprašanje, ali se študentje ekonomije usposabljajo za resnično ekonomijo ali hrematizem. Kako naj sicer razložimo dejstvo, da imamo po eni strani na svetu na sto tisoče doktorjev ekonomskih znanosti, po drugi pa tako poglobljeno in utrjeno temeljno krivičnost. Menim, da je treba, tudi na ravni znanosti, ponovno ovrednotiti temeljne principe ekonomije ter jih posredovati v čas in prostor. Politikom, ki so že po osnovni funkciji odgovorni za javni blagor, pa bo treba povedati, naj nam nikar več ne govorijo, da so njihove rešitve v kontekstu ekonomije, saj so čisti hrematizem. V njihovem zatrjevanju jih moramo izsmejati, pred njih v smehu postaviti ogledalo, da bodo lahko v njem zagledali prevaro, ki se je pogosto niti sami ne zavedajo.

grzan1

This entry was posted on oktober 19, 2017, in Brez kategorije. Komentiraj

Knjižnica v Kranju: predavanje o homeopatiji za rastline v torek, 17.10.2017 ob 19h

Pridete, dragi moji Gorenjci, na predavanje v Kranjsko knjižnico?

Odkar imam vsako leto marca tečaj o permakulturnem vrtu v Biotehniškem centru Naklo, sem spoznala že kar nekaj Gorenjcev. Z mnogimi smo ohranili stike. Pregovorna škrtost se je izkazala za preudarnost – zato se dobro razumemo. Ne, niso ohrni – so pa previdni s svojim denarjem in če kupijo, kupijo kaj res dobrega. Raje malo in odlično, ki bo zdržalo še na mnoga leta, kot pa več in slabše, ki bi se lahko pokvarilo za prvim vogalom.

Pa veste, da je ni hujše Gorenjke, kot je Štajerka, ki se preseli na SZ Slovenije? Je ni. Potrjeno. Prijatelj Dejan je za svojo ženo Tejo (oba sta rojena Mariborčana) povedal, da ga zdaj, ko živita v Komendi, vpraša edino še takole: “A boš pol čigumija? …” Teja, zelo dobro te razumem (je rekla rojena Celjanka).

Torej, lepo ste povabljeni na predavanje v Mestno knjižnico Kranj, v torek, 17. 10. 2017, ob 19. uri. 

Predavanje ima naslov: Kako uporabljamo homeopatijo za rastline

Vsebina: Homeopatija za rastline je mlada veja homeopatije, ki se tudi v Sloveniji čedalje bolj uveljavlja, ker ima pred drugimi, zlasti fitofarmacevtskimi metodami, številne prednosti, kot so cena, učinkovitost in vpliv na okolje.

Kaj je homeopatija za rastline in katere so njene prednosti? V čem se homeopatija za rastline razlikuje od homeopatije za ljudi? Ali lahko konkurira fitofarmaciji? Pregled pripravkov za škodljivce, bolezni, poškodbe, presajanje. Ali jih lahko naredimo sami? Kako pripravimo in kako jih pravilno uporabljamo? Izkušnje uporabnikov in praktični primeri.

P.S. Seveda ne bom imela čisto nič proti, če pridete tudi drugi, ne le Gorenjci :)

This entry was posted on oktober 12, 2017, in Brez kategorije. Komentiraj

Vse je povezano

Fotografija osebe Tina Hocevar.

Včasih dobim preblisk, ki ga moram zapisati takoj, ko se rodi, da ne potone v sipkem pesku luknjičavega spomina. Tak preblisk se mi je zgodil včeraj, in zato danes hitim pisat; druge stvari bodo še malo počakale.

Kako smo povezani ljudje, živali, rastline, zemlja itd, je zelo lahko prepoznati v dejstvu, da vse naštete ozdravimo tako, da jim s pomočjo homeopatije povrnemo ravnovesje, ki je zdravje – za nas nevidno stanje, ki ga bolj občutimo kot pa vidimo. Bolezen zlahka vidimo, in morda zato, ker smo vizualna bitja, tudi lažje dojamemo. Kaj pa je zdravje? Ni le odsotnost bolezni. Zdravje je stanje vitalnosti, občutje sreče, zadovoljstva, ko lahko bitje, ki je v tem stanju, maksimalno izkoristi svoje potenciale. Zato je zdravje veliko več kot samo odsotnost izpuščajev :)

Včeraj sem pri prijateljici Tini, ki je numerologinja, doživela še neko drugo doživetje, trenutek, ko sem lahko videla, kako zelo je vse povezano tudi drugače.

Če se vam zdi to, kar pišem, hokus pokus, prosim nehajte brati in počakajte na naslednji post, ko bom spet pisala kaj bolj oprijemljivega. Na primer, kaj naredimo z zelenimi paradajzi ali kako posadimo jesenski česen.

Torej, Tina se ukvarja z numerologijo. Zame je naredila analizo in mi jo včeraj razložila. Med razlago me je preblisnilo: ja, res si sami izberemo starše, kraj in čas rojstva … da potem lahko izpolnimo to, zaradi česar smo prišli sem. Vse je povezano. Dobila sem logične, pametne, dobre, uporabne napotke, za domov pa še posnetek pogovora, da lahko poslušam, da ne pozabim.

Tina je na FB-ju objavila navodila za mesec oktober. Se boste strinjali?

The year 2017 (year of number 1 based on numerology), year of setting goals for next few years, starting out new and re-evaluating our lives is coming to an end soon…

Month of October is all about: LOVE, CONNECTION, COOPERATION and BALANCE.

The goals (financial, emotional, physical,…) that you have set up for yourself and the things that you are working towards will get accomplished through:

– deepening your relationships with others;
– learning to receive from others (in whatever way it may come);
– standing your ground and keeping your priorities (while connecting with others);
– opening your heart to receive love;
– balancing work and relaxation.

Whatever issues may arise this month, remember, there are here to help you set your priorities straight and deepen your relationships, with self and with others.

Wishing you all a loving and successful month of October! <3

 

 

This entry was posted on oktober 10, 2017, in Brez kategorije. 1 komentar