lactose free | Permakultura za telebane

Se sliši kot kakšna krma za konje, pa ni … super preprosti in okusni veliki piškoti, lahko za zajtrk ali če se naplete pajčevina v želodcu, za kosilo pa še ni čas.

PUHASTI OVSENJAKI

Sestavine

2 do 3 velika jabolka (recimo bobovec),

100 g sladkorja (bolje demerara kot beli),

2 skodelici ovsenih kosmičev (lahko iz skoraj praznih škatel mislijev, ki se valjajo po shrambi),

1 skodelica (rastlinskega) mleka,

1 skodelica vode,

1 žlička pecilnega,

1 jajce,

2 skodelici pirine moke (lahko tudi ajdove),

rum (za namakanje suhega sadja),

2/3 skodelice bolj drobno narezanega suhega sadja,

100 g jedilne čokolade (ni obvezna, je pa dobra ideja),

2 žlici masla za testo, maslo za pekač.

Navodila

Jabolka naribaš, pomešaš s sladkorjem (cca 100 g ali po okusu)
dodaš ovsene kosmiče in pecilni prašek, premešaš
dodaš rastlinsko mleko in vodo
dobro premešaš in počakaš pol ure, da se oves napne
medtem narežeš suho sadje in ga namočiš v rumu
v testo dodaš 1 stepeno jajce in zmehčano maslo, premešaš
dodaš moko, premešaš
… testo ne sme biti tekoče, pač pa mora v težkih zaplatah padati z žlice – če ni takšno, dodaš še malo moke …
poskusiš testo in po okusu, če se ti ne zdi dovolj sladko, dodaš sladkor ali javorjev ali agavin sirup
primešaš še narezano in v rumu namočeno suho sadje (rozine, datlji, fige)
dobro premešaš, lahko še malo pustiš počivat (če je ravno kaj dobrega na TVju :)
ovsenjake z zvrhano žlico nalagaš na z maslom namazan pekač: ena zvrhana žlica = en ovsenjak
pečeš v ogreti pečici 180 °C cca 15 minut
pečene ovsenjake z lopatko pobereš s pekača na krožnik ali pladenj
dodatek za čokoholike: pripraviš čokoladno kopel (v vodni kopeli stopiš 100 g jedilne čokolade in 2 zvrhani žlici masla)
ovsenjake do polovice pomočiš v čokolado in osušiš na rešetki ali pa na tesno skupaj zložene nakapljaš čokolado iz kozice.