Tag Archive | jabolka

Čudo v gozdu in ideja, kako porabit kolerabice

Danes sem najprej plezala po jablanah in obirala jabolka (ker se jih ne sme kar otresti – te ideje so dobre samo za v risanke – tista, ki popadajo na tla, so dobra samo za sok, za ozimnico morajo biti lepo ročno obrana, natančno pregledana, in nežno odložena v gajbice). Letošnje poletje sem namreč napredovala v sadjarskega pomočnika – obiralca in pobiralca sadja. Cepit (še) nisem imela prilike, sem pa že obrezovala (pod budnim nadzorom, da ne bi požagala kakšnega vitalnega dela …). In delala marmelade in pecivo s sadjem zelo različnih vrst, oblik in izgleda. Da o okusu ne govorim (a veste kako zanimiva je rahlo karamelizirana – beri prižgana – hruškova marmelada?). Samo sebe sem zaradi pomanjkanja konkurence brez težav promovirala v glavnega homeopata za vse rastlinske sorte, ki rastejo tam naokoli. Povzetek zadnjih nekaj mesecev je kratek: plezanje po drevesih mi kar gre, samo dol ne smem predobro pogledat. In lažje gre gor, kot dol.

WP_20150922_008

WP_20150922_004 Nela – obožuje jabolka.
WP_20150922_011

Potem sem nekaj ur pohajkovala po gozdu in nabirala marele (bi tudi lisičke, golobice, jurčke, itd., samo jih ni blo, pa ni šlo).
Med potepanjem sem naletela na tole čudno stvaritev. Ogoljeno in razklano suho deblo, vanj pa zataknjena dva kosa kamene strele:

WP_20150922_016

WP_20150922_017

Kdo ve, za kaj gre? Je pa lepo, in kar malo srhljivo, če imaš kaj domišljije. Kar malo čarovniško :).

Nazadnje sem se usedla za tipkovnico, in se lotila pisanja (v mislih imam novo knjigo, pravzaprav kar dve, pa še en kup drugih projektov), pa nato pristala med fotografijami na mobitelu in urejanju vseh tistih idej, ki so mi nekoč nekje priletele v glavo, a pod milim nebom še ni bilo časa, da bi jih urejene spravila na beli dan. Vse take ideje napišem na listke, ki potem plavajo po predalih, torbicah, zvezkih … dokler spet nekje ne priplavajo na površje. Če imam srečo, sem v trenutku prebliska za računalnikom, potem jih spravim v osnutek nove objave na blogu. Kar spet ni najbolj pametno … ker imam takih osnutkov že malo morje.

Eden od njih je, kako porabit kolerabice, če ti jih rata pridelat toliko, kot jih je meni ratalo letos..

Najprej: skuhaš polento iz 6 dl osoljene vode in 2 dl instant koruznega zdroba.

WP_20150913_001

Nato: namastiš pekač (z maslom, oljem ali kokosovo mastjo).

WP_20150913_002

V pekač naložiš še vročo polento in jo lepo enakomerno razmažeš po vsem pekaču.

Pustiš, da se malo ohladi in strdi.

WP_20150913_005

Medtem: očistiš, opereš, malo olupiš debelo lupino in na multipraktiku nasekljaš kolerabice (skupaj z lepimi listki).

WP_20150913_003

… nasekljane kolerabice posoliš, jim primešaš pražene zdrobljene bučnice in (rastlinsko) smetano.

WP_20150913_004

… potem pa nadev streseš na polento in ga lepo enakomerno razmažeš po njej …

nato pa v pečico na 225 °C za kakšnih 20 minut – et voila – popečena polentno-kolerabična-bučničasta pita je gotova :).

WP_20150913_007

Garantirano dobra in nikoli ne zgreši namena :).

Puhasti ovsenjaki

IMG_2883

Se sliši kot kakšna krma za konje, pa ni … super preprosti in okusni veliki piškoti, lahko za zajtrk ali če se naplete pajčevina v želodcu, za kosilo pa še ni čas.

PUHASTI OVSENJAKI
Sestavine
2 do 3 velika jabolka (recimo bobovec),
100 g sladkorja (bolje demerara kot beli),
2 skodelici ovsenih kosmičev (lahko iz skoraj praznih škatel mislijev, ki se valjajo po shrambi),
1 skodelica (rastlinskega) mleka,
1 skodelica vode,
1 žlička pecilnega,
1 jajce,
2 skodelici pirine moke (lahko tudi ajdove),
rum (za namakanje suhega sadja),
2/3 skodelice bolj drobno narezanega suhega sadja,
100 g jedilne čokolade (ni obvezna, je pa dobra ideja),
2 žlici masla za testo, maslo za pekač.
Navodila

Jabolka naribaš, pomešaš s sladkorjem (cca 100 g ali po okusu)
dodaš ovsene kosmiče in pecilni prašek, premešaš
dodaš rastlinsko mleko in vodo
dobro premešaš in počakaš pol ure, da se oves napne
medtem narežeš suho sadje in ga namočiš v rumu
v testo dodaš 1 stepeno jajce in zmehčano maslo, premešaš
dodaš moko, premešaš
… testo ne sme biti tekoče, pač pa mora v težkih zaplatah padati z žlice – če ni takšno, dodaš še malo moke …
poskusiš testo in po okusu, če se ti ne zdi dovolj sladko, dodaš sladkor ali javorjev ali agavin sirup
primešaš še narezano in v rumu namočeno suho sadje (rozine, datlji, fige)
dobro premešaš, lahko še malo pustiš počivat (če je ravno kaj dobrega na TVju :)
ovsenjake z zvrhano žlico nalagaš na z maslom namazan pekač: ena zvrhana žlica = en ovsenjak
pečeš v ogreti pečici 180 °C cca 15 minut
pečene ovsenjake z lopatko pobereš s pekača na krožnik ali pladenj
dodatek za čokoholike: pripraviš čokoladno kopel (v vodni kopeli stopiš 100 g jedilne čokolade in 2 zvrhani žlici masla)
ovsenjake do polovice pomočiš v čokolado in osušiš na rešetki ali pa na tesno skupaj zložene nakapljaš čokolado iz kozice.

IMG_2884

Varianta: na vsak kupček testa pred pečenjem položiš zvrhano žličko jabolčne marmelade in potreseš s kokosovo moko.

Dober tek :)

LOGO GAJIN VRTGajin vrt
ekološki izdelki za vrtnarje (kompost, biooglje …)